Рейтинг@Mail.ru
Грозд желанный

1983 10 октябрь

Грозд желанный

Автор: Богоявленский Леонид

читать

Лет тридцать назад Каменные Палатки и озеро Шарташ от, крайних домов Свердловска отделяла полоса топкого Чистовского болота. Хорошо помню, каким диким и непролазным было это место: ржавая болотная вода и бурая вязкая тина, осока и рогоз, засыхающие ивняки и хворост, редкие чахлые березки и тощие сосенки...
А сегодня на бывшей топи зеленеет рядами фруктовых деревьев и ягодников коллективный сад. И урожаи в нем устойчивые, надежные. Яблок снимают килограммов но тридцать с участка в четыре сотки. Это в среднем. А вот Ивану Георгиевичу, моему давнему знакомому и сослуживцу, одно лишь деревце золотой китайки дарит пудов по шесть чуть ли не каждое лето. И это на уральской земле с ее суровым климатом! А было время — люди полагали за невозможное вырастить здесь грозд желанный — яблоко. В глухих уральских лесах дикие яблоньки не растут.
Откуда же и в какое время переселилась яблонька на Урал?
...На Тамбовщине знойный август — пора созревания плодов. По склону балки, на дне которой разливался пруд, за огородами нашей Семеновки тянулся большой яблоневый сад с пчельником. К вечеру по дну балки растекалась туманная прохлада, она ползла по саду, пропитывалась его запахами, поднималась к деревне и вливалась в каждую хату ароматами фруктов и меда. Нежно-сладкий, тягучий дух спелой антоновки — самое светлое и радостное впечатление детства. Снятие урожая в саду и заготовка яблок впрок, на зиму, для нас, мальчишек, было долгожданным праздником: семейное торжество, яблочный пирог с медом на столе — обычай древний, как само яблоко.
Титовку и антоновку, лучшие сорта русских яблок, мочили. Укладывали рядами в кадку и заливали настоем ржаной муки, разведенной в кипятке с добавлением мяты. Сверху прикрывали соломой и деревянным кружком, на который клали гнет. Опускали в погреб. Плоды пропитывались раствором и, не изменяя формы и плотности, сберегались, не портясь, до весны. В свежем виде антоновку сохраняли в зерне — в коробах или кадках пересыпали слоями ржи или пшеницы. Анис сушили. Из мелкоплодной китайки варили варенья.
Яблоне на Руси не менее тысячи лет. Она росла в садах древнего Киева и во всех стольных городах русских княжеств. В археологических раскопках древнего Новгорода ученые обнаружили хорошо сохранившийся плод культурной яблони и еще пол-яблока сибирки, сибирской, или ягодной, яблони, дико растущей в Восточной Сибири и в Китае. Вероятнее всего сибирка попала в Новгород с торговым караваном через Среднюю Азию, но вполне возможно, что и северным путем.
В XI веке новгородские ратники ходили военными походами в Югорскую землю — на Печору, на Северный Урал и за Урал, брали дань с местного населения. Этим же путем ходили туда и новгородские купцы. Они-то и могли привезти из-за Уральских гор и плод и само деревце. Так или иначе, а сибирская яблоня росла в древнем Новгороде и спустя несколько веков вернулась на Урал уже культурным деревом — золотой китайкой.
В XV столетии после присоединения Иваном III северных владений Новгорода к Московскому государству началось активное заселение русскими Прикамья и Северного Урала. А в следующем веке, при Иване Грозном,— Среднего и Южного Урала и Сибири. С переселенцами пришла на Урал и яблоня.
Есть два ботанических вида культурной яблони, созданных человеком не менее 5000 лет назад из диких яблонь,— яблоня домашняя и яблоня сливолистная, или китайка. Но сортов этих двух видов очень много, не менее десяти тысяч. .
В первой половине XVIII века агроном и писатель Андрей Тимофеевич Болотов в одной лишь Тульской губернии описал 600 сортов яблонь! А из Тулы-то и переселялись на Урал кузнецы и оружейники. Отец и сын Демидовы, основатели многочисленных горнодобывающих и горнообрабатывающих заводов на Урале и в Сибири, тоже были туляками. В городе Соликамске они создали большой ботанический сад.
В те же годы возник большой плодовый сад на реке Исети в Шадринском уезде Пермской губернии при Далматовском монастыре. И в самой Перми росли плодоносящие яблони.
В начале XIX столетия в Пермской губернии насчитывалось 120 закрытых и защищенных садов — типа оранжерей или с оградами из высоких плетней, заборов, каменных стен. Подобные сады были в Уфе и в Оренбурге. А по рекам Сылве, Белой и Каме в Кунгуре, Уфе, Бирске, Каракулино, Сарапугле, на реке Урал близ Оренбурга  зародились очаги крестьянского садоводства.
Память народная сохранила имена зачинателей уральского садоводства. Из Владимирской губернии переехал на жительство в село Пески Шадринского уезда Марк Яковлевич Флоринский, человек образованный и к тому же смелый и энергичный. Много полезного сделал он для развития экономики Зауралья. А еще он сумел увлечь крестьян садоводством. Потребовались саженцы. И Флоринский на свои средства снаряжает экспедицию в Поволжье и на Тамбовщину. Возглавил ее И. П. Сукин, крестьянин деревни Чусовая, что по соседству с Песками. Этот отважный человек со своими товарищами где по воде, где по суше совершил путешествие в 4000 верст и привез 300 яблонь. В 1858 году в Песках и Чусовой заложили сады. Посадил яблони на своей усадьбе и сам И. П. Сукин, а через несколько лет уже снимал с них по 10—20 возов яблок.
В конце 60-х годов из села Лебедяни Тамбовской губернии переехал на службу сначала в Екатеринбург, а потом в Камышлов Порфирий Степанович Гриднев. Решил и он заняться садоводством. Высеял семена той самой сибирки, что некогда росла в древнем Новгороде, и получил саженцы-подвой, К ним привил черенки крупноплодных яблонь, выписанных из Центральной России. 69 лет Подфирий Степанович успешно выводил новые сорта яблонь.
В 70—90-е годы в Екатеринбурге очень активно занимался и практическим и научным садоводством Д. И. Лобанов, инженер-путеец, начальник железнодорожной станции Екатеринбург, хранитель музея Уральского общества любителей естествознания. Сад Лобанова не сохранился. Продолжателями дела Лобанова стали садоводы-селекционеры И. Д. Чистяков, Т. Л. Комлев, М. С. Зигулев, П. В. Александров. Уже в советское время они создали много морозостойких крупноплодных уральских яблонь — красавицу Зигулева, кальвиль Комлева, хорошавку, апорт Александрова, ароматное...
В конце XIX века в Нижнем Тагиле учительствовал Кузьма Осипович Рудый. В 1899 году на усадьбе по Никольской улице он высеял в грунт семена культурной яблони. Сеянцы вымерзали. Кузьма Осипович обратился за помощью к И. В. Мичурину, который поддержал идею Рудого выращивать из семян местные сорта яблонь. «Начатое дело не бросайте!» — писал он Рудому. Мичурин внимательно следил за развитием садоводства на Урале. Поддерживал связь со многими любителями-селекционерами. Уже в советское время написал он статьи «Как выращивать на Урале плодовые деревья», «Садоводам Урала и Сибири», «Бюро секции Уральского общества естествознания», в которых доказывал «полную возможность основания и ведения промышленного садоводства на Урале». По его инициативе в 1936 году организовалась Свердловская опытная станция садоводства.
А тогда по Нижнему Тагилу прошла молва: у Рудого яблоки растут! И люди потянулись в сад глянуть на диво. Многие даже не представляли, что такое яблоко. Более полувека К. О. Рудый и его сын выращивали яблоки в Нижнем Тагиле.
Почти три десятилетия занимался селекцией плодовых и ягодных культур в Екатеринбурге-Свердловске Д. И. Казанцев. Он был одним из инициаторов создания в городе Мичуринской секции, позже преобразованной в общество садоводов. Д. И. Казанцев написал две книги: научную — «Плодовый сад. Двадцатилетний опыт разведения плодово-ягодных растений на Урале» и художественную — для детей — «Яблочный пир» и был принят в члены Союза писателей СССР.
...Не так давно на свердловском Центральном рынке произошла любопытная встреча. В павильоне торговали южными фруктами. На столах возле весов возвышались аккуратными пирамидками яблоки — украинская антоновка, белый налив из Молдавии, алма-атинский апорт... Покупатели шли вдоль рядов, присматривались, приценивались. Возле одного продавца, только что выложившего свой ароматный товар на стол, быстро выросла очередь. Яблоки брали нарасхват. Выглядели они привлекательно — крупные, цвета алой зари плоды. Хозяин отрезал ножом ломтики и предлагал покупателям попробовать.
К столу подошел высокий, чуть сутуловатый пожилой человек и внимательно оглядел плоды. Лукаво прищурив глаз, он спросил у продавца:
— Что за сорт яблок?
Тот охотно ответил:
— Сорт известный! Наш уральский апорт Александрова!
Уральское яблоко успешно конкурировало с южными. И как радостно было отметить это пожилому человеку — он-то и был создателем этого сорта Павлом Владимировичем Александровым.
...Над высоким увалом между речками Сарапулкой и Черноголовкой гулял холодный осенний ветер. Втроем — я, мой брат и наш отец — пришли сюда с лопатами на плечах. Голое поле кругом, залежь, не паханная много лет. Ее и отдали под коллективный сад. Отец засомневался: вырастет ли на этом ветродуе что-нибудь? Выросло ведь! Весною теперь вся долина Черноголовки в белой пене яблоневого цвета. Помню, снимали первый урожай и добрым словом поминали того, кто придумал коллективные сады, так приглянувшиеся всем. Говаривали, будто с Уралмаша они пошли.
Уралмашевец Иван Александрович Носов был человеком сильной воли. Хорошо знал садовое дело и любил его. Осенью 1944 года — шла война — подыскал он пустырь на окраине поселка у самого леса и предложил друзьям раскорчевать землю под общий сад. Убеждал всех: яблоки могут расти на Урале! Первых охотников нашлось 16 человек.
Были и противники: колхоз на Уралмаше придумали! Не пойдет! Но завком и директор поддержали Носова. Горсовет землю отвел. Весною 1946 года заложили еще два сада. В 1949 году правительство узаконило коллективное садоводство.
Ныне в Свердловске более тридцати с половиной тысяч садоводов. Минимум тысяча тонн — 100 вагонов — своих, уральских, яблок ложится на стол свердловчан осенью. И уже не стучат по рельсам от Молдавии до Урала эти вагоны. К тому же для уральцев плоды, выращенные на месте, много полезнее южных. С коллективными садами яблонька продвинулась и на Северный Урал — в Серов, Карпинск...
Как самое дерево разрослось, разветвилось уральское плодоводство. И помология — наука о яблоне — уже выделила уральские сорта яблонь в особую, уральскую, группу.

читать
Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Рейтинг@Mail.ru