читать

Наши предки, видимо, были умельцами не только в железном деле. Приручив «иностранную гостью», они на всю округу прославили тагильскую капусту. Несмотря на зону «рискованного земледелия », выращивали ее в больших количествах не только для собственных нужд, но и продавали деревенским жителям. Готовить блюда из капусты тагильчане тоже умели. Ее квасили впрок, а зимой пекли пироги и использовали как начинку для пельменей (любимое кушанье тагильчан в конце XIX - начале XX в.).